Вода сама по себе плохо смешивается с жиром. Именно поэтому масляная плёнка на тарелке не исчезает после простого ополаскивания. Моющие средства содержат поверхностно-активные вещества, молекулы которых имеют две разные части: одна хорошо взаимодействует с водой, другая — с жиром.
Такие молекулы окружают небольшие капли жира и помогают отделить их от поверхности. Получившиеся микроскопические частицы оказываются взвешенными в воде и легко смываются струёй. Тёплая вода дополнительно размягчает многие жиры и ускоряет процесс.
Слишком большое количество средства не обязательно моет лучше. Обычно достаточно небольшой дозы, особенно если посуда не сильно загрязнена. Важнее дать средству распределиться по поверхности и затем тщательно смыть его чистой водой.
Комментарии:
Комментариев пока нет.